十五分钟泡一壶茶，一小时发一个面团，130天等一粒稻米的成熟，人生很多事急不得，你得等它自己熟。有人半生坚守只为一粒稻种，有人不懈奋斗只为让“中国寒地香米之乡”声名远播。
在绥化市北林区有一处冲积平原，北有努敏河横贯境内，南有呼兰河蜿蜒流淌，这处被当地人称作“河夹芯子”的平原地带生长着一种特殊的稻米，用这种稻米做出的米饭，香甜软糯、清香扑鼻，这就是声名鹊起的北林香米。这里夏季雨热同期、昼夜温差多变、适宜的气候成就了“北林香米”的品质。努敏河、呼兰河的滋养，优质黑土层的精心呵护，成就了北林香米独特的气质。
在这片两河冲击平原地带聚集着北林区大部分稻米生产企业和良种繁育企业。他们通过订单农业、数字农业保持“北林香米”严格的种植标准，让北林香米几十年来香味绵长。如今，越来越多的人开始探寻“北林香米”香味背后的故事，更多的人开始追问北林香米“香”从何来？
积温、水源、土壤、得天独厚的自然条件，精耕细作的水稻种植、严苛标准的稻米加工，最为关键的就是良种。说起种子，我们不能忘记一个老人，他就是寒地香稻的开创者、已经故去的“中国寒地香稻之父”苗永增。
北林区是全省最早进行水稻制种的县份之一，已有30余年历史。1999年，苗永增与绥化市农科院联合申报审定并通过审定的绥粳4号，开辟了北方寒地长粒香稻的先河。他的故事就是北林香米成长的故事。
苗永增六十岁开始做香稻育种研究，九十岁还坚守在水稻育种的第一线。做了一辈子中学生物教师的他。退休之后开始做起了香稻研究。没有人相信他，高寒地区培育香稻本身就是科研难题。“我就不信，世界三大黑土地之一的寒地黑土长不出优质香稻！”怀着这份执念苗永增真的把香稻品种培育出来了。“绥粳4号”被省水稻品种审定委员会审定推广，结束了黑龙江没有香稻的历史，“绥粳4号”填补了这个空白并成为世界上纬度最高的香粳稻品种。
那一年是1999年，从苗永增萌生研究香稻想法算起整整过去了十五年。
人生总有遗憾，没做完的事只能留给后辈去完成了。人们对苗永增的印象会定格在试验田里，定格在他轻抚着沉甸甸稻穗的画面，定格在一望无垠稻田里他踱着步子看稻田的背影。
一粒种要经过几代人接续不断的地繁育、一束稻要经过时间积淀地等候、一碗“香”要历经细致严苛的稻米生产工艺的打磨，“中国寒地香米之乡”香味背后的秘密就蕴藏在这种不疾不徐的稻作文化里。
来源：央视新闻客户端
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